鮮度は大事☆

こんにちは！
廣瀬です☆よく料理をするのですが、
最近スーパーで買い物する時に気をつけている事があるんです！

それは野菜などの鮮度(^-^)

沢山ある中からいい物を選びたいですよね♪
調べてみると、野菜ごとに見るポイントが違いました^_^
ちょっとご紹介します☆

きゅうり

・お尻がとがっていない
・いぼがしっかりしている
・色の濃い
・切り口がみずみずしいも

大根，人参，レンコン，ジャガイモ，かぼちゃ

・程よい大きさで、しっかりした重さのあるもの。

・色が鮮やかで均一のもの。

・特にレンコンは、切り口の穴の小さいもの。

・特にかぼちゃは、実がしっかりと詰まっているもの。

キャベツ，白菜，レタス
・外の葉の色が濃いもの。
(ただしレタスはあまり濃い色だと葉が固い。）

・巻きが固く、しっかりとした重さのあるもの。

・芯の切り口が白いもの。

ねぎ，玉ねぎ

・ねぎはよく締まっていて、太くて弾力のあるもの。

・玉ねぎは固くて重みのあるもの。

トマト，なす
・ヘタがピンとしているもの。
とげのツンとしているもの。

ほうれん草，チンゲン菜，春菊

・葉の色つやがいいもの。

・全体がピンと真っすぐで、水みずしいもの。

きのこ類

・かさや軸の固いもの。

・かさが開いていないもの。

・色が濃くて、肉厚のもの。

・程よい大きさの物。大きすぎは×。

みかん，イチゴ
・ヘタの色が濃く、実の色も濃いもの。

りんご
・左右対称で、重みのあるもの。

こんなに見るポイントがあると買い物も大変ですが

やっぱり新鮮なものが1番なので

また野菜を選ぶ時に参考にしてみて下さい(^_^)

STELLAR 廣瀬