こんにちは！いつもありがとうございます。
STELLAR小菊でございます。
毎年この時期になったら新ショウガを甘酢でつけてるんですけど、
今年もその季節がやってきました！！
新ショウガは６月くらいから出回って今しかない旬のもので普通のショウガより
やわらかくて繊維も少ないので食べやすいですよ(^^♪
こんな感じで大きいままで売ってます！
綺麗に水洗いして少し皮をむいてスライサーで薄くスライスします。
そして沸騰したお湯でほんとに少しだけゆがくというか熱湯にさらします。
粗熱を取ったら甘酢の中にIN!!!
冷蔵庫で寝かします。薄くピンクがかったような色になります。
つぎの日くらいから食べれますし、冷蔵庫に入れてたら１年は余裕で持ち
ますよ♪♪♪
サラダに入れてもご飯に混ぜてもそのままでも美味しいですし、
お肉とかで巻いて焼いて食べてもさっぱり仕上がって美味しいです＼(^o^)／
おすすめで～す☆☆☆
